Una de las innovaciones más sorprendentes en los últimos años es la cerveza de hoja de coca. Y en este contexto, esta bebida artesanal ha capturado la atención de manera efectiva entre consumidores.
Esta bebida se enfoca en la naturaleza, en la originalidad y profunda conexión con la historia y las tradiciones de los Andes, donde la coca es considerada una planta sagrada por las comunidades indígenas.
Las hojas de coca es un producto que, a pesar de su estigma en el contexto de la industria de drogas, es utilizado en la región andina de manera ancestral para diversos fines medicinales y energéticos.
Hoy día, esta planta, ya milenaria, ha dado un giro interesante en la industria de las bebidas artesanales, transformándose en una alternativa fresca y novedosa para los consumidores de cerveza en todo el mundo.
Esta cerveza trae nuevos sabores y de a poco está ganando popularidad. Hablemos un poco más en este artículo.
¿Qué es la Cerveza de Hoja de Coca?
La cerveza hecha de hojas de coca es una bebida artesanal que utiliza una de las plantas más emblemáticas de los Andes: la hoja de coca. Esta planta, conocida por su relación con el masticado tradicional en regiones como Bolivia y Perú, ha sido históricamente parte de la cultura indígena andina. Sin embargo, en los últimos años, ha comenzado a ganar terreno en la industria de las bebidas, no solo por sus propiedades culturales y medicinales, sino también por su capacidad para crear una cerveza única en sabor y efectos.
En su forma más común, la hoja de coca se utiliza en el proceso de fermentación de la cerveza, aportando un toque herbal y ligeramente amargo. El resultado es una bebida con un sabor distintivo, que se diferencia de las cervezas tradicionales, lo que atrae a los consumidores de la cerveza artesanal en busca de experiencias novedosas.
Características principales
Una de las características de la cerveza con coca es su sabor tan poco común. La hoja de coca tiene un perfil herbáceo, ligeramente amargo, que se combina perfectamente con los sabores de la malta y el lúpulo de la cerveza.
Dependiendo del proceso de producción, algunas variedades pueden tener un toque dulce o incluso afrutado, lo que las convierte en una opción atractiva para los que buscan algo fuera de lo común.
Además, la hoja de coca es rica en alcaloides, lo que le otorga propiedades energéticas y estimulantes. Aunque el contenido de estos alcaloides es bajo y controlado para cumplir con las normativas de seguridad, muchos consumidores notan un ligero impulso de energía al disfrutar de esta cerveza.
Este aspecto la convierte en una alternativa interesante a otras bebidas energéticas, especialmente para los que prefieren opciones más naturales.
Beneficios y Propiedades de la Hoja de Coca en la Cerveza
Aunque la hoja de coca está tradicionalmente asociada con el masticado para combatir el mal de altura y la fatiga, sus aplicaciones se extienden mucho más allá. Al utilizarse en la producción de cerveza, se aprovechan varias de sus propiedades.
- Energía natural: La hoja de coca contiene alcaloides que pueden ayudar a aumentar los niveles de energía de manera natural, sin los efectos negativos de los estimulantes artificiales.
- Propiedades digestivas: Se cree que la hoja de coca tiene beneficios para la digestión, lo que hace que consumir cerveza de coca también sea una opción refrescante para después de una comida.
- Riqueza en nutrientes: La coca es rica en calcio, hierro y otros minerales esenciales, lo que aporta un valor nutricional interesante a la cerveza artesanal.
Es importante mencionar que la producción de cerveza con hoja de coca está altamente regulada para asegurar que los niveles de alcaloides sean mínimos y seguros para el consumo.
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Países de producción
Bolivia
Uno de los principales países productores de esta bebida. La planta de coca ha sido parte integral de la cultura boliviana durante siglos, especialmente en las zonas altas de los Andes.
Colombia
Colombia es otro país de la región andina que la produce. En este caso, la cerveza Happycoca es una de las más representativas. Se produce en la Nevada Cervecería, ubicada en el corregimiento de Minca, en Santa Marta.
Perú
Si bien no es tan común como en Bolivia o Colombia, también se han realizado algunos experimentos. En este país, la hoja de coca tiene un profundo valor cultural y es conocida principalmente por su uso en infusiones para mitigar el mal de altura
Marcas de cerveza con hoja de coca
- Coca Beer (Bolivia)
- Happycoca (Colombia)
- Cerveza de Coca de El Viejo Roble (Bolivia)
- Cerveza Coca (Perú)
- Koka Beer (Argentina)
¿Por Qué Deberías Probar la Cerveza de Hojas de Coca?
Porque ofrece un perfil de sabor diferente a lo “normal” por así llamarlo, además, tiene un valor histórico- cultural y sus beneficios potenciales que hemos nombrado más arriba.
Ahora entre nosotros, si te gusta la “birra” y te encuentras por Sudamérica viajando o trabajando, ¿no la probarías?
Conclusión
La cerveza de hojas de coca es una muestra más de la creatividad de la industria cervecera artesanal. Su combinación de sabor con propiedades energéticas y vínculo con las tradiciones andinas la convierte en una bebida interesante tanto para los consumidores habituales de cerveza como para los curiosos.
No olvidemos que también hay un creciente interés en productos naturales y auténticos, por ende, o es sorprendente que esta cerveza esté ganando popularidad en mercados internacionales.
