Hoy, exploraremos el mundo de las cervezas gluten free de España, un país conocido por su rica cultura cervecera y con un creciente número de personas diagnosticadas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
Las cervecerías españolas han respondido a esta llamada, innovando y ofreciendo una variedad de cervezas que prometen el mismo sabor refrescante sin el contenido de gluten.
En nuestro recorrido, descubriremos las 10 mejores cervezas sin gluten que no solo cumplen con los estándares de calidad sino que también deleitan los paladares más exigentes.
Etiquetas cervezas gluten free
Antes de empezar, recuerda que siempre debes revisar que el producto contenga el logo SIN TACC correspondiente, ya que, es importante tener el conocimiento de que el mismo producto tiene que estar avalado por la FACE.
Cuyo objetivo principal es garantizar que todos los productos alimenticios destinados al colectivo celíaco, cumplan con los estándares de calidad y seguridad alimentaria, garantizando que los niveles de gluten en el producto final, no comprometan la salud de las personas celíacas.
Como se hace la cerveza libre de gluten
Para elaborar cervezas sin gluten, se deben utilizar cereales e ingredientes que no contengan esta proteína, Para eso se utilizan cereales como la quinoa, el maíz, el trigo sarraceno, el mijo o el sorgo.
Estos ingredientes, considerablemente diferentes a los utilizados en las cervezas convencionales, generan sabores distintos a los habituales.
Esta variación puede ser un desafío para los maestros cerveceros y puede resultar más complicado adaptarse, especialmente para aquellos que deben renunciar al gluten por intolerancia.
Cervezas gluten free
- Estrella Galicia Gluten free, una cerveza que conquista España con su presencia en cada rincón, ofrece una versión segura para celíacos sin renunciar a su reconocido sabor.
- Daura DAmn, nacida en 2006, esta lager ha sido aclamada internacionalmente, cosechando galardones y el aprecio de los conocedores, erigiéndose como la cerveza sin gluten más laureada a nivel global.
- Mahou Cinco Estrellas Sin Gluten ha sido distinguida con premios de prestigio, incluyendo dos medallas de oro consecutivas en la Monde Selection, y es la compañera ideal para los momentos de aperitivo.
- Cruzcampo especial, Fiel a la receta Pilsen que ha sido el sello distintivo de Cruzcampo desde el principio, esta cerveza preserva los ingredientes puros de siempre.
- Ambar, la favorita de muchos. Lanzó la primera versión gluten free en el año 2008 y en el 2011 apostó por la nueva Ámbar Green celíaca y sin alcohol ¡Una locura!
- Dorada, otra cerveza sin TACC bastante conocida proveniente de las Islas Canarias. De estilo Pilsen con un cuerpo ligero y un sabor suave que invita a una cañita más.
- Daura Märzen, De la misma línea de Damn. La primera cerveza doble malta, con un sabor bien presente y un porcentaje de alcohol más elevado que las anteriores, ronda en 7% de alcohol.
- La Cerveza San Miguel nos ha sorprendido por su precio/calidad. Es una cerveza muy aceptada por el paladar español, un poquito amarga y buen sabor en boca.
- La Blonde Ale de esta marca es una cerveza rubia de alta fermentación con 4,5% de alcohol. Si andas por tierras de Cataluña podrás encontrar esta birra artesanal en muchos lugares, ya que, se está volviendo bastante popular.
- Barcino gracia AMber Ale, Esta cerveza estilo inglés de color dorada y rojiza con 4,5% de alcohol ha Nacido en el año 2011, precisamente en el barrio gótico de Barcelona.
Conclusión
Cualquiera de estas cervezas son de excelente calidad y harán un momento especial de tu estadía. Así que, si andas por tierras españolas, no olvides de disfrutar estas 10 cervezas gluten free para disfrutar sanamente y sin culpa.
Un cálido abrazo, esto ha sido todo por ahora. Nos vemos en el próximo post. ¡Salute!
Nos vemos en el próximo post.