Ingredientes básicos para elaborar una cerveza artesanal de trigo
- Trigo malteado
- Malta base
- Lúpulo
- Levadura de cerveza
- Agua
A la hora de preparar una cerveza artesanal de trigo debes saber que el Trigo malteado es la base para la producción de este estilo de cerveza.
Se trata de una mezcla de grano de trigo y cebada malteada. Esta mezcla proporciona los azúcares necesarios para la producción de alcohol y los aromas y sabores característicos de la cerveza.
El lúpulo es una planta conocida por sus propiedades amargas y aromáticas. Se usa para dar sabor, aroma y amargor a la cerveza. La levadura de cerveza es un microorganismo que se usa para convertir el azúcar en alcohol durante la fermentación.
El agua es el ingrediente principal en la producción de cerveza.
Levadura para cerveza artesanal de trigo
La levadura para la cerveza de trigo es una variedad de levadura de cerveza de alta especialización. Esta clase levadura es única, ya que fue creada específicamente para usarse con cerveza de trigo.
También se caracteriza por su capacidad para producir una cerveza con un sabor a trigo ligero y afrutado, con una textura suave y refrescante.
Esta levadura también puede producir una cerveza con una baja acidez y una alta carbonatación. La levadura también se caracteriza por su capacidad para producir cervezas con una alta claridad y es una excelente opción para aquellos que quieran experimentar con cervezas artesanales de trigo.
Lúpulo para cerveza
El lúpulo usado en la cerveza artesanal de trigo suele ser lúpulo aromático, como el Saaz, el Hallertau, el Tettnanger o el Hersbrucker.
Cualquiera de estos lúpulos proporcionan un sabor y aroma herbal y floral, en lugar del amargor distintivo de los lúpulos de cervezas más amargas. Esto permite que el sabor del trigo se distinga, lo que resulta en una cerveza equilibrada y refrescante.
Un dato sobre la cerveza artesanal de trigo
La cerveza artesanal de trigo es una cerveza hecha con al menos el 50% de trigo en la receta. El trigo suele ser maltado para obtener el azúcar necesario para la fermentación.
Esta cerveza es tradicionalmente muy popular en Alemania y Bélgica, donde la mayoría de las cervezas de trigo se producen. Estas cervezas tienen aromas únicos, como el de plátano y pan tostado.
También tienen un sabor a naranja y a clavo. La cerveza de trigo es más ligera y refrescante que la cerveza convencional, y suele tener una menor cantidad de alcohol. Algunos estilos tienen una espuma más ligera y duradera.
Salsa mexicana con cerveza artesanal de trigo
Es una receta tradicional mexicana. Se prepara mezclando salsa de tomate, cebolla picada, ajo, cilantro y cerveza de trigo. La salsa se suele servir con tacos, burritos, enchiladas, quesadillas, sopas y otros platillos mexicanos.
Puedes añadir un poco de aceite de oliva para un sabor aún más rico.Esta salsa es también una excelente opción para marinadas, salsas para carnes y mariscos.
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Esto fue todo por ahora.
Ve preparando todos los ingredientes y manos a la birra.
No olvides invitarme.
¡Salud!
