Recetas de cerveza
Unas buenas recetas de cerveza nunca pueden faltar en el repertorio de un gran cocinero.
Venga, que estas fórmulas las podrás personalizar a tu medida después de probarlas. Así que, anota y pon a prueba estas recetas, después nos cuentas que tal te ha ido.
Elabora estas recetas de cerveza artesanales
Cerveza estilo American Pale Ale
Descripción
Esta cerveza Pale Ale tiene un color caramelo claro con buen aroma a lúpulo, final algo cítrico y amargor justo.
Ingredientes
- 4,5 kg de Malta base pale ale
- 0,45 kg de Malta Vienna
- 0,45 kg de Malta Miel
- 0,45 kg de Malta Crystal, 2L
- de Lúpulo Nugget en Pellets a los 5 minutos de hervor
- de Lúpulo Saaz a los 55 minutos de hervor
- lúpulo Saaz de Dry Hop para agregar a los 5 días de maduración
- 1 cucharadita de Irish Moss a 15 minutos antes de terminar el hervor
- 1 paquete de levadura de White Labs American Ale Yeast
Datos adjuntos
Proceso total: 14 días
Densidad Inicial: 1.058
Densidad Final: 1.010
ABV: 6.28%
Rendimiento: 19 litros
Cerveza estilo Stout Ale
Descripción
Esta cerveza de sabor intenso y color oscuro aporta aromas a café tostado, chocolate, en un cuerpo espeso y cremoso
Ingredientes
- 3,8 Kilos de Malta base Pale Ale
- 500 g de Cebada en copos
- 400 g de Cebada tostada
- 150 g de Malta chocolate
- 60 g de lúpulo Golding a los 5 minutos de cocción
- 1 cucharadita de Irish Moss a 15 minutos antes de terminar el hervor
Datos adjuntos
Proceso total: 14 días
Densidad Inicial: 1.048
Densidad Final: 1.013
ABV: 4,7%
Rendimiento: 23 litros
Cerveza estilo Pilsen
Descripción
Es una cerveza refrescante de color claro, con un aroma especiado y sabor floral que desprende el lúpulo Saaz.
Ingredientes
- 4,6 Kilos de Malta Pilsen
- del lúpulo checo Saaz a los 5 minutos de cocción.
- de Saaz. a los últimos 10 minutos de cocción.
- de Saaz cuando se apaga el fuego
- 1 cucharadita de Irish Moss a 15 minutos antes de terminar el hervor
- Levadura lager Saflager 34/70.
Datos adjuntos
Densidad original: 1048
Densidad final: 1014
Proceso total: 21 días
Alcohol: 4,4%
Rendimiento: 31 litros
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Estas recetas con cerveza ¡son una locura! 🍺