La cerveza ámbar es una bebida que combina el arte, la innovación, el sabor y el aroma. Esta cerveza se destaca por su color cobrizo, su cuerpo medio y su equilibrio entre el dulzor de la malta y el amargor del lúpulo.
¿Qué hace que la cerveza ámbar sea tan especial? ¿Cómo se elabora y se consume? ¿Qué marcas y variedades hay en el mercado? En este artículo te lo contamos todo. Sigue leyendo y descubre el mundo de la cerveza ámbar.
¿Qué es una cerveza ámbar?
Una cerveza ámbar es una cerveza de tipo Ale, también llamada ales de ámbar, que se caracteriza por su color de teral amarillo-marrón.
Estas cervezas se destacan por su malta característica con un toque de caramelo y su uso culinario en los platillos ligeros.
La cerveza ámbar se elabora con una combinación de maltas claras y oscuras, que le dan ese tono rojizo y ese sabor dulce y tostado.
El lúpulo, por otro lado, le aporta el amargor y el aroma necesarios para equilibrar el conjunto.
El resultado es una cerveza con cuerpo, con una espuma cremosa y persistente, y con un grado alcohólico moderado, que suele rondar entre el 4% y el 6%.
¿Qué marcas de cerveza ámbar hay en el mercado?
En el mercado hay muchas marcas de cerveza ámbar, tanto nacionales como internacionales, que ofrecen diferentes versiones de esta bebida.
A continuación, te mencionaremos algunas de las más conocidas.
Ambar: Ambar es la marca de cerveza líder en Aragón, fundada en 1900 en Zaragoza y actualmente en fase de expansión nacional.
Dentro de su gama de cervezas ámbar, destaca la Ambar Export, con 3 maltas y 7 grados de alcohol, que le dan un sabor intenso y complejo.
Otra de sus cervezas ámbar es la Ambar Morena, con un toque de caramelo y un aroma afrutado.
Newcastle Brown Ale: Newcastle Brown Ale es una de las cervezas ámbar más famosas del mundo.
Originaria de Inglaterra y con más de 90 años de historia. Tiene un color caoba, un sabor a nuez y un aroma a malta tostada con 4.7 % de alcohol.
Alhambra Reserva Roja: Alhambra Reserva Roja es una cerveza ámbar de estilo Bock, elaborada por la cervecera granadina Alhambra.
Tiene un color rojo rubí, un sabor a malta caramelizada y un aroma a frutos rojos. Su grado alcohólico es de 7,2%.
Kilkenny: Kilkenny es una cerveza ámbar de origen irlandés, elaborada por la misma compañía que la famosa Guinness. Tiene un color rojo cobrizo, un sabor suave y cremoso y un aroma a malta y lúpulo. Con 4,3%. Grados alcohólicos.
¿Qué beneficios tiene esta cerveza colorada para la salud?
La cerveza ámbar, como cualquier otra cerveza, tiene beneficios para la salud, siempre que se consuma con moderación y responsabilidad. Algunos de estos beneficios son:
- Es una fuente de antioxidantes, que ayudan a prevenir el envejecimiento celular y a proteger el sistema cardiovascular.
- Es rica en vitaminas del grupo B, que favorecen el funcionamiento del sistema nervioso y el metabolismo energético.
- Es diurética, lo que ayuda a eliminar toxinas y a prevenir la retención de líquidos.
- Es baja en sodio, lo que contribuye a regular la presión arterial y a prevenir la hipertensión.
- Es una bebida social, que fomenta la convivencia, el buen humor y la relajación.
Algunas novedades
El mundo de la cerveza ámbar está en constante innovación, buscando nuevas formas de sorprender y satisfacer a los consumidores. Algunas de las novedades más recientes son:
- Ambar Triple Zero: Es la primera cerveza triple zero del mercado, es decir, sin alcohol, sin azúcar y sin emisiones. Se trata de una cerveza ámbar con un sabor refrescante y equilibrado, ideal para disfrutar en cualquier momento y lugar.
- Alhambra Reserva Roja: Es una edición limitada de la cerveza ámbar de Alhambra, que se ha envejecido en barricas de ron durante 6 meses.
- Kilkenny Irish Red Ale: Es la nueva versión de la cerveza ámbar de Kilkenny, que se ha lanzado al mercado español recientemente. Se trata de una cerveza con un sabor más intenso y amargo que la original, con 4,9% de alcohol.
Como ves, la cerveza ámbar es una bebida con mucha tradición, sabor y carácter, que se adapta a todos los gustos y ocasiones.
Si te gusta la cerveza, no dudes en probar las diferentes marcas y tipos de cerveza ámbar que hay en el mercado. ¡Salud!
