Uno de esos tesoros culinarios es el “Pollo con Patatas a la Cerveza”. Esta receta, que combina la suculencia del pollo, la satisfacción de las patatas y el sabor único de la cerveza.
En el mundo de la gastronomía, existen platos que no solo deleitan y nos transportan a la calidez de la cocina casera, evocando recuerdos de comidas compartidas en familia.
Esta receta también es un ejemplo perfecto de cómo los ingredientes sencillos pueden transformarse en una experiencia culinaria excepcional.
Con esta receta exploraremos los pasos para crear este plato tradicional que ha conquistado los corazones y paladares de muchos.
Además, te guiaremos paso a paso a través de un viaje gastronómico que fusiona la tradición y el sabor en cada bocado.
Prepárate para descubrir los secretos detrás de este clásico culinario y cómo llevar la magia de la cocina casera a tu mesa.
Pollo con patatas a la cerveza
Equipment
- 1 Sartén grande y apta para horno
- Olla pequeña Para calentar el caldo de pollo si no lo tienes listo
- Utensilios de cocina Cucharas, espátulas, etc.
- 1 Cuchillo de cocina
- 1 Tabla de cortar
- 1 Horno
- Papel de aluminio Suficiente para cubrir la sartén en el horno
- 1 Termómetro de cocina Opcional, para verificar la cocción del pollo
- Tazas y cucharas de medición Para las cantidades precisas de ingredientes
- Plato para servir Y/o platos individuales
- Cubiertos Tenedores y cuchillos
Ingredients
- 4 piezas de Pollo Muslo y/o pechuga
- 4 Patatas medianas Peladas y cortadas en trozos grandes
- 1 Cebolla grande Cortada en juliana
- 3 dientes de ajo picado
- 1 taza de Cerveza Preferentemente tipo lager
- 1 taza de Caldo de pollo
- 2 cucharadas de Aceite de oliva
- 1 cucharadita Tomillo seco
- 1 cucharadita Romero seco
- Sal y pimienta Al gusto
- Perejil fresco picado Para decorar
Instructions
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
- En una sartén grande y apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Sazona las piezas de pollo con sal, pimienta, tomillo y romero
- Agrega las piezas de pollo a la sartén y dóralas por ambos lados hasta que estén doradas. Esto le dará un mejor sabor al plato final.
- Retira el pollo de la sartén y colócalo en un plato aparte.
- En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picado. Cocina hasta que estén tiernos y fragantes.
- Agrega las patatas cortadas y saltéalas durante unos minutos hasta que estén ligeramente doradas.
- Vierte la cerveza en la sartén para desglasar, raspando cualquier trozo dorado del fondo.
- Agrega el caldo de pollo y vuelve a colocar las piezas de pollo en la sartén, sumergiéndolas parcialmente en el líquido.
- Lleva la sartén al horno precalentado y cocina por aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y las patatas estén tiernas.
- Retira del horno y espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.
- Sirve el pollo con patatas acompañado de la deliciosa salsa de cerveza y caldo.
