La cerveza ámbar es una bebida que combina el arte, la innovación, el sabor y el aroma. Esta cerveza se destaca por su color cobrizo, su cuerpo medio y su equilibrio entre el dulzor de la malta y el amargor del lúpulo.
¿Qué hace que la cerveza ámbar sea tan especial? ¿Cómo se elabora y se consume? ¿Qué marcas y variedades hay en el mercado? En este artículo te lo contamos todo. Sigue leyendo y descubre el mundo de la cerveza ámbar.
Una cerveza ámbar es una cerveza de tipo Ale, también llamada ales de ámbar, que se caracteriza por su color de teral amarillo-marrón.
Estas cervezas se destacan por su malta característica con un toque de caramelo y su uso culinario en los platillos ligeros.
La cerveza ámbar se elabora con una combinación de maltas claras y oscuras, que le dan ese tono rojizo y ese sabor dulce y tostado.
El lúpulo, por otro lado, le aporta el amargor y el aroma necesarios para equilibrar el conjunto.
El resultado es una cerveza con cuerpo, con una espuma cremosa y persistente, y con un grado alcohólico moderado, que suele rondar entre el 4% y el 6%.
En el mercado hay muchas marcas de cerveza ámbar, tanto nacionales como internacionales, que ofrecen diferentes versiones de esta bebida.
A continuación, te mencionaremos algunas de las más conocidas.
Ambar: Ambar es la marca de cerveza líder en Aragón, fundada en 1900 en Zaragoza y actualmente en fase de expansión nacional.
Dentro de su gama de cervezas ámbar, destaca la Ambar Export, con 3 maltas y 7 grados de alcohol, que le dan un sabor intenso y complejo.
Otra de sus cervezas ámbar es la Ambar Morena, con un toque de caramelo y un aroma afrutado.
Newcastle Brown Ale: Newcastle Brown Ale es una de las cervezas ámbar más famosas del mundo.
Originaria de Inglaterra y con más de 90 años de historia. Tiene un color caoba, un sabor a nuez y un aroma a malta tostada con 4.7 % de alcohol.
Alhambra Reserva Roja: Alhambra Reserva Roja es una cerveza ámbar de estilo Bock, elaborada por la cervecera granadina Alhambra.
Tiene un color rojo rubí, un sabor a malta caramelizada y un aroma a frutos rojos. Su grado alcohólico es de 7,2%.
Kilkenny: Kilkenny es una cerveza ámbar de origen irlandés, elaborada por la misma compañía que la famosa Guinness. Tiene un color rojo cobrizo, un sabor suave y cremoso y un aroma a malta y lúpulo. Con 4,3%. Grados alcohólicos.
¿Qué beneficios tiene esta cerveza colorada para la salud?
La cerveza ámbar, como cualquier otra cerveza, tiene beneficios para la salud, siempre que se consuma con moderación y responsabilidad. Algunos de estos beneficios son:
- Es una fuente de antioxidantes, que ayudan a prevenir el envejecimiento celular y a proteger el sistema cardiovascular.
- Es rica en vitaminas del grupo B, que favorecen el funcionamiento del sistema nervioso y el metabolismo energético.
- Es diurética, lo que ayuda a eliminar toxinas y a prevenir la retención de líquidos.
- Es baja en sodio, lo que contribuye a regular la presión arterial y a prevenir la hipertensión.
- Es una bebida social, que fomenta la convivencia, el buen humor y la relajación.
Algunas novedades
El mundo de la cerveza ámbar está en constante innovación, buscando nuevas formas de sorprender y satisfacer a los consumidores. Algunas de las novedades más recientes son:
- Ambar Triple Zero: Es la primera cerveza triple zero del mercado, es decir, sin alcohol, sin azúcar y sin emisiones. Se trata de una cerveza ámbar con un sabor refrescante y equilibrado, ideal para disfrutar en cualquier momento y lugar.
- Alhambra Reserva Roja: Es una edición limitada de la cerveza ámbar de Alhambra, que se ha envejecido en barricas de ron durante 6 meses.
- Kilkenny Irish Red Ale: Es la nueva versión de la cerveza ámbar de Kilkenny, que se ha lanzado al mercado español recientemente. Se trata de una cerveza con un sabor más intenso y amargo que la original, con 4,9% de alcohol.
Como ves, la cerveza ámbar es una bebida con mucha tradición, sabor y carácter, que se adapta a todos los gustos y ocasiones.
Si te gusta la cerveza, no dudes en probar las diferentes marcas y tipos de cerveza ámbar que hay en el mercado. ¡Salud!